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Coda Di Volpe Taburno Sannio BIO Dop 2021 - Fattoria Rivolta
13,83 €
11,76 €
Bruttopreis
Coda di Volpe, eine Traube, die bereits von Plinius dem Älteren in seiner „Naturalis Historia“ mit dem Namen „Cauda Vulpium“ erwähnt wurde, weil ihre Traube bei voller Reife die Form eines Fuchsschwanzes annimmt.
Flaschenanzahl: 14.000
Rebsorte: 100 % Coda di Volpe
Zentner Trauben pro Hektar: 70
Ernte: manuell
Erntezeit: Anfang Oktober
Fermentation: Fermenter aus Edelstahl
Gärtage: 15
Maximale Gärtemperatur: 14°-17°
Gesamtsäuregehalt in der Flasche: 5,70 g/l.
Gesamttrockenextrakt: 23 g/l.
Alkoholgehalt: 13,50 % vol.
Paarungen: erste Gänge, Fisch, Käse, Suppen
Serviertemperatur: 8° – 10°
Formate: 37,5 cl – 75 cl
15708
Technische Daten
| Rebsorte | Coda di Volpe |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Format | 750 ml |
| Region | Campania |
| Name | Taburno Sannio |
| Jahrgang | 2021 |
| Disziplinarisch | D.O.P. |