Baglio Normanno Catarratto Terre Siciliane IGT 2022 - Marchese della Torre

Esclusivamente a mano in piccole casse da 15 kg.Pressatura soffice ed illimpidimento statico del mosto a bassa temperatura per 24 ore.La fermentazione avviene a 15 C° con lieviti selezionati.Il vino affina sui lieviti per 5 mesi in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento. Non avviene la fermentazione malolattica.Giallo paglierino con rifelssi verdi.Delicati sentori di spezie ed aromi di agrumi. Al palato è ben definito con un carattere forte ed un finale lungo.