Pinot Nero vinificato bianco frizzante Il Campetto Provincia di Pavia IGT 2022 – Alessio Brandolini

Vigneti “IL CAMPETTO” viene prodotto da vigneti situati nei comuni di San Damiano al Colle e Montù Beccaria. I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un'altezza compresa tra 250 e 300 metri s.l.m. Allevamento: guyot. Vinificazione Uve 100% Pinot nero. Il mosto dopo la pressatura soffice viene lasciato fermentare a bassa temperatura per alcuni giorni. Maturazione Il vino viene lasciato riposare in vasche d'acciaio per alcuni mesi e quindi imbottigliato. Caratteristiche sensoriali Di colore giallo verdolino, al naso risulta floreale, con sentori di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. In bocca risulta abbastanza morbido, con una buona acidità e freschezza. Abbinamenti Indicato come aperitivo e per accompagnare piatti a base di pesce. Temperatura di servizio: 8°.