Vicenne Trebbiano D'Abruzzo DOC 2023 - Antica Casa Vitivinicola Italo Pietrantonj

TIPOLOGIA Trebbiano d’Abruzzo DOC TIPO DI VINO Bianco GRADAZIONE ALCOLICA 12 % VOL VITIGNO Trebbiano d’Abruzzo 100% TIPOLOGIA DEL TERRENO Di medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera, Guyot RESA PER ETTARO 130 q.li / ha EPOCA DI RACCOLTA Fine settembre-prima decade di ottobre VINIFICAZIONE Pigiatura soffice delle uve bianche, crio-macerazione delle bucce al fine di estrarre i profumi primari e varietali delle uve Trebbiano ed illimpidimento del mosto a freddo. Fermentazione con controllo della temperatura. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo tenue ma persistente. In bocca è deciso, pieno e giustamente vivace. Si addice particolarmente ai piatti a base di pesce ed alle carni bianche. TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°- 14° C VOLUME NOMINALE 750 ml