Elio Monti Pecorino Controguerra DOC 2023 - Monti
11,32 € 13,32 €
Tasse incluse
Così chiamato per la somiglianza del grappolo con il muso della pecora, il Pecorino è da sempre un grande classico della tradizione vitivinicola abruzzese per via del suo forte legame con il territorio e della sua semplicità gusto-olfattiva.
Controguerra D.O.C. Pecorino
Alcool: 14% vol
Contiene Solfiti
Prodotto in Italia
Bottiglia da 750 ml
Uve: PecorinoElevazione vigneti: 250 m s.l.m.
Esposizione vigneti: Ovest
Composizione suolo: Calcareo sabbioso
Anno di impianto: 2011
Sistema di allevamento: Spalliera – Guyot
Periodo vendemmia: Agosto
VINIFICAZIONE
Breve macerazione delle bucce: 3-5 oreFermentazione spontanea in acciaio
Temperatura fermentazione: Controllata
Affinamento pre imbottigliamento: Circa 3 mesi
Affinamento in bottiglia: Circa 2 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Un colore giallo dorato intenso dai riflessi cristallini. Al naso è elegantemente complesso, fine, floreale di fiori d'arancio e fruttato di pesche gialle con un finale di vaniglia e miele. Al palato è avvolgente con un ottimo supporto acido e sapido.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Si abbina magistralmente con ogni portata a base di pesce ma noi consigliamo una orata al cartoccio con vongole veraci e cozze.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
19675
Scheda tecnica
Vitigno | Pecorino |
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Formato | 750 ml |
Gradazione alcolica | 14.0% |
Regione | Abruzzo |
Denominazione | Controguerra |
Annata | 2023 |
Disciplinare | D.O.C. |