Elio Monti Pecorino Controguerra DOC 2023 - Monti

-15%

Elio Monti Pecorino Controguerra DOC 2023 - Monti

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Bruttopreis

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Controguerra DOC Pecorino 2021

Alkohol : 14 % vol
Enthält Sulfite
Hergestellt in Italien

750-ml-Flasche

Trauben : Pecorino
Höhe des Weinbergs : 250 m slm
Ausrichtung des Weinbergs : Westen
Bodenzusammensetzung : Sandiger Kalkstein
Pflanzjahr : 2011
Ausbildungssystem : Spalier – Guyot
Erntezeit : August

VINIFIKATION

Kurze Mazeration auf den Schalen : 3-5 Stunden
Spontane Gärung in Stahl
Gärtemperatur : Kontrolliert
Verfeinerung vor der Abfüllung : Etwa 3 Monate
Verfeinerung in der Flasche : Etwa 2 Monate

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Eine intensive goldgelbe Farbe mit kristallinen Reflexen. Die Nase ist elegant komplex, fein, blumig mit Orangenblüten und fruchtig mit gelben Pfirsichen mit einem Abgang von Vanille und Honig. Am Gaumen ist er umhüllend mit einer hervorragenden Säure- und Geschmacksunterstützung.

EMPFOHLENE PAARUNGEN

Es passt hervorragend zu jedem Fischgericht, wir empfehlen jedoch eine in Folie gebackene Dorade mit Venusmuscheln und Muscheln.

Serviertemperatur : 10-12 °C

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MarkeMonti

Artikel-Nr.19675

Technische Daten