Chardonnay I.G.P. Tenuta San Marco Bianco 2021 – Cantine Due Palme

Un grande classico salentino, un bianco vivace e fresco che ben racconta equilibrio e sapidità. Famoso in tutto il mondo, qui in Salento lo Chardonnay ha trovato un ambiente particolarmente adatto alla sua coltivazione. Le uve sono vendemmiate nel mese di agosto e sottoposte a criomacerazione, segue un periodo di affinamento in vasche di acciaio termoregolate. Colore giallo paglierino il suo profumo è intenso e fruttato, con note di pepe nero e di tiglio, ravvivato da una buona acidità. ABBINAMENTI: Anche come aperitivo, si abbina ad antipasti tipici a base di pesce, ma anche a risotti e primi a base di verdure.

Description

Light and pale golden in colour. The elegant perfumes and aromatic bouquet are the result of a particular vinification process: soft pressing, criomaceration and fermentation at a sontrolled temparature. Serving 10 ° C