Chardonnay I.G.P. Tenuta San Marco Bianco 2021 – Cantine Due Palme

Ein großer Klassiker aus Salento, ein lebhafter und frischer Weißer, der gut für Ausgewogenheit und Geschmack spricht. Auf der ganzen Welt berühmt, hat Chardonnay hier im Salento eine Umgebung gefunden, die für seinen Anbau besonders geeignet ist. Die Trauben werden im August geerntet und einer Kryomazeration unterzogen, gefolgt von einer Phase der Verfeinerung in thermoregulierten Stahltanks. Strohgelbe Farbe, sein Duft ist intensiv und fruchtig, mit Noten von schwarzem Pfeffer und Limone, belebt durch eine gute Säure. PASST ZU: Auch als Aperitif passt er gut zu typischen Vorspeisen auf Fischbasis, aber auch zu Risotto und ersten Gängen auf Gemüsebasis.

Beschreibung

Hell und blass golden in der Farbe. Die eleganten Düfte und das aromatische Bouquet sind das Ergebnis eines besonderen Weinbereitungsprozesses: sanftes Pressen, Kryomazeration und Gärung bei einer geregelten Temperatur. Serviertemperatur 10 ° C