CASALE VECCHIO Pecorino IGT Terre Di Chieti 2020 - Fantini Farnese

13,60 €
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Area di Produzione: Ortona, Abruzzo. Vitigno e Vinificazione: Pecorino. La Fermentazione avviene ad una temperatura di 12°C. L80% del succo viene fermentato in serbatoio in acciaio, il restante 20% in botti di rovere da 40hl. Colore e Abbinamento: Bianco, ottimo con aperitivo e piatti di pesce.

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Descrizione
Vitigni: Pecorino Colore: Bianco Capacità: ml 750 Area di Produzione: Ortona Vinificazione: Pigiadiraspatura, contatto con le bucce del mosto per circa 12 ore a una temperatura media di 3°C, pressatura soffice, chiarificazione statica del mosto ottenuto. Successiva fermentazione ad una temperatura di 12°C in serbatoio in acciaio. Caratteristiche Sensoriali: di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Gli aromi di questo vino comprendono tutti i frutti a polpa bianca ed in particolare la pera. Al primo impatto rivela immediatamente una grande struttura, avvolgente, fresco e di buona acidità. Il retrogusto è intenso e persistente. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo ed eccellente in abbinamento ai piatti di pesce. Temperatura: 10-12°C Gradazione alcolica: 13% Idea del Vino: Pecorino è un vitigno autoctono abruzzese, i cui grappoli sono piccoli e di bassa produzione per ettaro. Il sistema di allevamento è per la maggior parte a pergola abruzzese.
Dettagli del prodotto
3293

Scheda tecnica

VitignoPecorino
Gradazione alcolica12.0%
Formato750 ml
RegioneAbruzzo
DenominazioneTerre di Chieti
Annata2020
DisciplinareI.G.T.

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