Cococciola IGP Terre di Chieti Colle Secco 2020 - Cantina Tollo

TIPOLOGIA

Vino bianco

VIGNETI, UVE E VENDEMMIA

UBICAZIONE DEI VIGNETI Provincia di Chieti UVE Cococciola 100% PERIODO DI VENDEMMIA primi giorni di ottobre

VINIFICAZIONE

VINIFICAZIONE pigiatrice a freddo macerazione a 5-8 ° C, pigiatura soffice, decantazione di mosti e controllo della temperatura in serbatoi in acciaio inox FERMENTAZIONE MALOLATTICA no AFFINAMENTO tre mesi in vasche di cemento sui lieviti di fermentazione

DESCRIZIONE

COLORE giallo paglierino con tenui riflessi verdolini ODORE aroma fruttato, con pesca e pera, leggere note minerali e delicate sfumature di fiori e ginestra GUSTO fresco e sapido, ben equilibrato e con un finale ammandorlato GRADAZIONE ALCOLICA 13% vol

MODALITÀ DI SERVIZIO

TEMPERATURA 8-10°C