Mallorio Passerina Terre di Chieti IGP 2021 - Cantina Orsogna

IN VIGNA Passerina (85%) ed altre varietà autorizzate coltivati su terreni collinari con buona esposizione tra i 400 ed i 450 metri s.l.m. con la forma di allevamento classica della pergola abruzzese. IN CANTINA I grappoli interi vengono sottoposti a pressatura soffice, il mosto viene fermentato in vasche di acciaio inox ad una temperatura tra i 13/16°C. AFFINAMENTO In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia. CARATTERISTICHE SENSORIALI Colore giallo paglierino, cristallino e vivace, al naso sentori di fiori bianchi e frutta tropicale. In bocca fresco e dal giusto corpo. ABBINAMENTI Primi piatti delicati, cucina di mare TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C