Oh Millesimato Brut - Cantina San Zefferino

Tipologia: spumante bianco Gradazione: 11,00% vol Vitigno: uvaggio di diversi vitigni (Trebbiano, Chardonnay, Pecorino) Vendemmia: raccolta manuale delle uve, anticipata per ottenere un prodotto ricco in acidità e profumi fruttati. Vinificazione: pulizia e illimpidimento del mosto a bassa temperatura, segue la fermentazione a bassa temperatura controllata in acciaio con successiva rifermentazione del prodotto per la presa di spuma del prodotto in contenitori dello stesso materiale. In bottiglia contiene un livello di zuccheri residui minore rispetto all’Extra Dry. Caratteristiche organolettiche:  fresco, sapido, piacevolmente acidulo, con note floreali e agrumate. Temperatura di servizio: 6° - 8° Abbinamento: ottimo come aperitivo, si abbina piacevolmente a primi piatti di pasta, risotti di pesce, carni bianche e formaggi anche stagionati e pesce in generale. Data la sua caratteristica asciutta e al tempo stesso acidula, si abbina a tutto pasto. Indispensabile nei brindisi.