ROSE' ROSE' Spumante Brut Rosè Metodo Charmat - Fattoria Teatina

nome: ROSÉ ROSÉ

tipo: spumante brut rosé charmat

uve: 100% Montepulciano

comune di produzione: Chieti e Torrevecchia Teatina (CH)

resa per ettaro: 100 quintali

tipo di terreno: medio impasto argilloso

sistema di allevamento: tendone

densità impianto: 1600 piante per ettaro

vinificazione: flottazione del mosto dopo pressatura soffice, fermentazione termo controllata. Rifermentazione in autoclave per 3 mesi

Capacità di Invecchiamento: da apprezzarsi giovane

epoca di imbottigliamento: gennaio

colore: rosa pallido, con una spuma persistente

bouquet: intenso e persistente

sapore: fresco, cremoso

temperatura di servizio: 6/8°C

abbinamenti: ottimo come aperitivo, pesce alla griglia, carni bianche, pizza.

name: ROSE’ ROSE’

type: rosè sparkling brut wine charmat method

grapes: 100% Montepulciano

municipality of production: Chieti and Torrevecchia Teatina (CH)

yield per hectare: 10,000 kilos

type of soil: medium clay

farming system: “tendone” method

tree planting density: 1,600 plants per hectare

wine making: floatation of the must after light pressing of

• grapes. Fermentation at controlled temperature in steel barrels. Ri-fermentation in autoclave (Charmat method) for 3 months

refinement: in stainless steel

bottling time: January

color: pale pink, with a persistent froth

bouquet: intense and persistent

taste: fresh, creamy.

serving temperature: 6/8°C

food pairings: aperitif, grilled fish, white meat, pizza.