Cococciola Terre di Chieti IGT 2021 - Altavilla - Marchesi De Cordano

NOME VINO COCOCCIOLA APPELLAZIONE COCOCCIOLA TERRE DI CHIETI IGP UVAGGIO COCOCCIOLA 100% AREA DI PRODUZIONE VILLAMAGNA (CH) ALTITUDINE 208 m. slm ANNO DI IMPIANTO 1987 EPOCA DI VENDEMMIA inizio settembre SISTEMA DI ALLEVAMENTO pergola abruzzese RESA X ETTARO 140 ql/ha VINIFICAZIONE pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, segue decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore giallo paglierino. Al naso bouquet delicato, floreale ed erbaceo. Frutti quali la pera e la pesca. Fresco, sapido e con finale leggermente ammandorlato. ALCHOOL 13% vol TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Aperitivi, piatti di mare, formaggi di media stagionatura, carni bianche e delicate.