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Abruzzo Cococciola Superiore D.O.C 2017 - D'Alesio Sciarr
18,00 €
Tasse incluse
Aspetto visivo: Giallo paglierino con riflessi dorati, limpido, abbastanza consistente. Aspetto olfattivo: abbastanza intenso, abbastanza complesso, buona finezza. Descrizione: fiori bianchi (gelsomino), frutta a polpa bianca(pera), speziato (lieve vaniglia di fondo), altri profumi (nota leggera di “pasticcino”). Aspetto gustativo: abbastanza fresco, abbastanza sapido,abbastanza caldo, abbastanza morbido. Di corpo medio-buono. Equilibrato. Buona l’intensità e la persistenza , così come la finezza. Abbinamenti: antipasti leggeri di pesce in bianco, anche con lieve presenza di pomodoro, primi delicati di pesce o di verdure, o con delicati ragù senza pomodoro (o poco) con carni bianche
Paese Italia Regione Abruzzo Comune Cittá Sant’Angelo (Pescara) Vitigno Cococciola 100% Tipo Bianco Temperatura ideale di servizio 10-12° C Affinamento Vendemmia in Settembre, vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio e affinamento in botti di rovere di Allier da 10 hl dove rimane per 6 mesi. Affinamento finale in bottiglia per almeno 3 mesi Colore Giallo paglierino con riflessi dorati, limpido, abbastanza consistente Profumo Abbastanza intenso, abbastanza complesso, buona finezza Riconoscimenti Fiori bianchi (gelsomino), frutta a polpa bianca(pera), speziato (lieve vaniglia di fondo), altri profumi( nota leggera di “pasticcino”) Gusto Abbastanza fresco, abbastanza sapido,abbastanza caldo, abbastanza morbido. Di corpo medio-buono. Equilibrato. Buona l’intensità e la persistenza, così come la finezza.