Capitolo n. 9 - Falerio Pecorino DOC 2024 - Cantina Dei Colli Ripani

10,39 €

Tasse incluse

non serve guardare lontano per scoprire ogni volta una terra nuova.

Zona di produzione: Comune di Ripatransone e comuni limitrofi.
Vitigni: Pecorino.
Produzione media ettaro: 8/9 t di uva.
Caratteristiche organolettiche: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso ha un profumo intenso, persistente, fine, con sentori di frutta fresca e fiori di agrumi. Al gusto è fruttato, molto sapido, leggermente acidulo e di lunga persistenza.
Vinificazione: Criomacerazione delle uve, pressatura soffice con debourbage dei mosti, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in assenza di ossigeno in vasche di acciaio e lunghi periodi di contatto con fecce fini.
Abbinamenti: Abbinamento ideale con arrosti di pesce e formaggi a pasta molle.
Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo a 12/14°.
Gradazione alcolica: 13,50% Vol.

Riferimento6350

Scheda tecnica