Piemonte Chardonnay MEJ 2019 - La Caudrina
Questo vino è stato ottenuto da uve provenienti da vigneti di proprietà situati nel comune di Nizza Monferrato. Le uve diraspate sono state pressate dopo una macerazione a freddo di circa 24 ore, il mosto fiore ottenuto è stato posto, in vasche termocondizionate dove si è svolge la fermentazione alcolica ad una temperatura di 18-20° C. Una volata finita rimane selle fecce per circa 3 mesi. Trascorso questo periodo ,il vino, con una piccola parte di fecce, continua la sua maturazione in piccole botti di rovere francese dove rimane alcuni mesi.
Scheda tecnica
Vitigno | Chardonnay |
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Gradazione alcolica | 14.0% |
Formato | 750 ml |
Regione Italiana | Piemonte |
Denominazione | Piemonte |
Annata | 2019 |