ALTADO Verdejo do Almansa 2021 - Finca Fella - Fantini Farnese

Vinificazione

Verdejo viene fermentato in serbatoi di acciaio inox a 13ºC La bassa temperatura produce una struttura aromatica più elevata Dopo la fermentazione, il vino matura sui lieviti per tre mesi effettuando il battonage ogni settimana per ottenere una texture più strutturata e setosa per ottenere maggiore persistenza in bocca.

Caratteristiche sensoriali

Giallo paglierino con riflessi verdi, limpido e brillante Al naso è potente e fresco, con aromi di banana e pesca e note di fieno fresco Al palato è rotondo e dal retrogusto lungo, con sentori di frutta bianca e note di finocchio, tipico del vitigno da cui è composto.

A tavola

Si consiglia labbinamento con risotti, frutti di mare e formaggi leggeri.