S’elegas Nuragus di Cagliari DOC 2023 - Argiolas

Colore: giallo paglierino. Olfatto: fruttato, fragrante e armonico. Gusto: pieno, morbido e ricco con retrogusto amarognolo, caratteristico del Nuragus.

75cl

Calcareo-marnoso

1-2 mesi in bottiglia

Pigiatura e spremitura in presse pneumatiche ad azione molto soffice, decantazione naturale intorno ai 10°C, fermentazione in tini inox termo-controllati a 16/18°C per circa 18 giorni, conservazione in tini con regolazione termica e protezione gas inerte.

Antipasti di mare e terra, primi piatti della cucina marinara, tranci di spigola in cartoccio, cappone alle patate e pomodoro fresco, formaggi a pasta molle.