Chardonnay Friuli Grave DOC 2022 - Conte Brandolini D'Adda

TIPOLOGIAFriuli Venezia Giulia D.O.C.- " Chardonnay"

ZONA PRODUTTIVASacile - Fraz. Vistorta ( Pordenone )

VITIGNOChardonnay 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOSabbioso- limoso

VINIFICAZIONEVendemmia nell’ultima decade di agosto. Uva totalmente pigiadiraspata, lavorazione con due tecniche di fermentazione, il 30% dell’uva raccolta ha fatto 72 ore di criomacerazione prefermentativa. Pressatura soffice e fermentazione alcolica in riduzione ad una temperatura media di 15-17 gradi per 8-10 giorni. A seguire permanenza in vasche di cemento nelle fecce fini con battonage cadenza settimanale, lisi di cinque mesi

COLOREGiallo paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMOUn lieve accenno minerale si mescola a sensazioni di pesca e mela. Sottigliezze floreali di acacia e biancospino, con sfumature di erbe aromatiche e frutta fresca

ABBINAMENTIIdeale con pescato di fiume, fritture di pesce, risotti alle erbe, formaggi leggeri, piatti a base di uova

SAPOREBocca di piacevole freschezza e sapidità con finale di erbe aromatiche

NOTELo Chardonnay Friuli Grave DOC è un vino di terroir, che perde la sua convenzionalità acquistando ciò che di meglio regala un territorio unico come il Friuli. Questo bianco di notevole interesse è proposto dalla storica azienda agricola di Sacile Conte Brandolini D'adda, che si avvale della preziosa collaborazione dell'enologo Georges Pauli. L'etichetta prende corpo dalla vinificazione di uva Chardonnay in purezza, frutto di viti coltivate nei suoli della fascia prealpina, tra la provincia di Udine e quella di Pordenone. I vitigni oltre che giovarsi della tipicità dei terreni delle pianure alluvionali, unita all'imponente presenza di sassi, beneficiano altresì di forti escursioni termiche.