Chardonnay Friuli Grave DOC 2022 - Conte Brandolini D'Adda

TYP Friaul Julisch Venetien DOC- "Chardonnay"

PRODUKTIONSGEBIET Sacile - Fraz. Vistorta (Pordenone)

SORTE Chardonnay 100%

BODENART Sandig -schluffig

WEINBEREITUNG Lese in den letzten zehn Augusttagen. Vollständig zerkleinerte und entrappte Trauben, Verarbeitung mit zwei Fermentationstechniken, 30% der geernteten Trauben wurden 72 Stunden vor der Gärung kryomazeriert. Sanfte Pressung und alkoholische Gärung in Reduktion bei einer Durchschnittstemperatur von 15-17 Grad für 8-10 Tage. Anschließend Verweildauer in Zementtanks auf der Feinhefe mit wöchentlicher Battonage, fünf Monate ausgetragen

FARBE Strohgelb mit grünlichen Reflexen

BOUQUET Ein leichter mineralischer Hauch vermischt sich mit Empfindungen von Pfirsich und Apfel. Blumige Feinheiten von Akazie und Weißdorn, mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und frischen Früchten

PASST ZU Flussfisch, gebratenem Fisch, Kräuterrisotto, leichten Käsesorten, Eierspeisen

GESCHMACK Mund von angenehmer Frische und Schmackhaftigkeit mit einem Abgang von aromatischen Kräutern

ANMERKUNGEN Der Chardonnay Friuli Grave DOC ist ein Terroir-Wein, der seine Konventionalität verliert, indem er das Beste aus dem kauft, was ein einzigartiges Gebiet wie Friaul zu bieten hat. Dieser Weißwein von großem Interesse wird von der historischen Farm Sacile Conte Brandolini D'adda vorgeschlagen, die sich der wertvollen Zusammenarbeit des Önologen Georges Pauli bedient. Das Etikett entsteht aus der Weinbereitung reiner Chardonnay-Trauben, der Frucht von Reben, die auf den Böden des voralpinen Gürtels zwischen der Provinz Udine und der Provinz Pordenone angebaut werden. Die Reben profitieren nicht nur von der Typizität der Böden der Schwemmlandebenen, kombiniert mit der imposanten Präsenz von Steinen, sondern auch von starken thermischen Exkursionen.