Sauvignon Friuli Grave DOC 2022 - Conte Brandolini D'Adda

TIPOLOGIAFriuli Venezia Giulia D.O.C.

ZONA PRODUTTIVACordignano ( Pordenone )

VITIGNOSauvignon 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOSabbioso- limoso

VINIFICAZIONEVendemmia nell’ultima settimana di agosto. Uva totalmente pigiadiraspata, pressatura soffice. Fermentazione alcolica in totale riduzione ad una temperatura di 15-17 gradi per 8 giorni, permanenza in vasche di cemento nelle fecce fini per cinque mesi con battonage cadenza settimanale

COLOREGiallo paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMOConnubio riuscitissimo tra frutta esotica, pompelmo rosa e foglia di pomodoro con piacevoli sfumature floreali che vanno dalla rosa bianca al fior di bosco.

ABBINAMENTIOttimo con il pesce alla griglia e al cartoccio lavorato con aromi, zuppe di pesce e di legumi, ostriche, formaggi leggeri, paste e risotti mediamente elaborati.Da provare con il risotto agli asparagi.

SAPOREMiele fresco ed erbe aromatiche al palato, fresco e lungo, sapido e quasi salino

NOTEIl Sauvignon Blanc testimonia la qualità delle produzioni di questa cantina. I vigneti sono divisi fra le proprietà di Vistorta, con esclusiva presenza di Merlot, e la tenuta di Cordignano dove si trovano invece vari vitigni a bacca bianca, fra cui il Sauvignon, dai quali vengono prodotti i vini bianchi secchi tipici della Tenuta. Un terroir argilloso ed un microclima caratterizzato da estati calde e molto ventilate, uniti alla scelta di utilizzare un tipo di agricoltura biologica, rendono i vitigni di quest'area molto apprezzati.