Sauvignon Friuli Grave DOC 2022 - CONTE BRANDOLINI D'ADDA

TYP Friaul Julisch Venetien DOC

PRODUKTIONSGEBIET Cordignano (Pordenone)

SORTE Sauvignon 100%

BODENART Sandig -schluffig

WEINBEREITUNG Ernte in der letzten Augustwoche. Vollständig zerkleinerte und entrappte Trauben, sanftes Pressen. Alkoholische Gärung in totaler Reduktion bei einer Temperatur von 15-17 Grad für 8 Tage, Dauer in Zementtanks auf der Feinhefe für fünf Monate mit wöchentlicher Battonage

FARBE Strohgelb mit grünlichen Reflexen

BOUQUET Sehr gelungene Kombination aus exotischen Früchten, Pink Grapefruit und Tomatenblatt mit angenehmen floralen Nuancen von weißer Rose bis hin zu Wildblumen.

PAARUNG Ausgezeichnet zu gegrilltem und gebackenem Fisch mit Aromen, Suppen mit Fisch und Hülsenfrüchten, Austern, leichten Käsesorten, mittelfeinen Nudeln und Risotto Probieren Sie ihn zu Spargelrisotto.

GESCHMACK Frischer Honig und aromatische Kräuter am Gaumen, frisch und lang, würzig und fast salzig

ANMERKUNGEN Sauvignon Blanc zeugt von der Qualität der Produktionen dieses Weinguts. Die Weinberge sind aufgeteilt zwischen den Besitzungen von Vistorta, in denen ausschließlich Merlot vertreten ist, und dem Weingut Cordignano, wo es verschiedene weiße Rebsorten gibt, darunter Sauvignon, aus dem die typischen trockenen Weißweine des Weinguts hergestellt werden. Ein tonhaltiges Terroir und ein Mikroklima, das von heißen und sehr windigen Sommern geprägt ist, kombiniert mit der Entscheidung für eine Art des ökologischen Landbaus, machen die Reben dieser Gegend sehr beliebt.