Serranella Spumante Pecorino Brut Bio Serranella - Spinelli

UVE Pecorino. AREA DI PRODUZIONE Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico. TERRENI Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei. VINIFICAZIONE Spumante delicato, ottenuto direttamente dalla rifermentazione del vino in autoclavi di acciaio inox di piccole dimensioni a bassa temperatura per un processo intero che dura circa 45 giorni. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino, profumo finemente fruttato, bouquet delicato, aromatico, equilibrato e di grande eleganza. Sapore netto, morbido, che ricorda la frutta esotica. Spuma abbondante ed evanescente, perlage a grana fine e persistente. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo come aperitivo, ideale accompagnatore di primi piatti a base di pesce e secondi piatti a base di carni bianche. SERVIZIO Da conservare in luogo fresco e asciutto, in frigorifero alcune ore prima di servirlo. Temperatura di servizio: 6°- 8°C. Bicchiere: flute. GRADAZIONE ALCOLICA 12% alc./vol.