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La Madre – Marsala Superiore Riserva 2010 Dolce DOC - Martinez
23,40 €
Tasse incluse
Dedicato alla nonna Tanina, madre di 5 figli, donna generosa e dolce ma allo stesso tempo autorevole e decisa così come si presenta il Marsala La Madre: caldo e avvolgente nel colore ambrato, dirompente al naso, dolce ma mai stucchevole in bocca. Nella Concia che è la fase nel processo di produzione in cui si definisce la tipologia di Marsala che si vorrà ottenere, al vino base DOC da uva Grillo è stata aggiunta la Mistella che gli conferisce dolcezza, mosto cotto e alcool per avviare poi l’invecchiamento in botti di rovere.
RICONOSCIMENTO: Denominazione di Origine Controllata “Marsala” – Legge n° 851 del 28.11.84 VITIGNO: Grillo – Catarratto – Inzolia GRADO ALCOLICO: 18% vol RESIDUO ZUCCHERINO: 10,50% VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino, pressatura tradizionale, fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto e alcool INVECCHIAMENTO: 8 anni in fusti di rovere tronconocici AFFINAMENTO: in acciaio per circa 3 mesi FORMATI: bottiglia da 50 cl. DURATA: Se tenuto lontano da fonti di luce e di calore, può essere conservato senza limiti temporali continuando ad acquisire carattere nel tempo MODO DI CONSERVAZIONE: Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e tenuta in un posto asciutto, lontano da fonti di luce e di calore, si conserva bene per diversi mesi.
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Scheda tecnica
| Gradazione alcolica | 18.0% |
|---|---|
| Formato | 500 ml |
| Regione | Sicilian |
| Annata | 2021 |
| Disciplinare | D.O.C. |
| Vitigno | Catarratto Grillo Inzolia |
| Denominazione | Marsala |