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La Madre – Marsala Superiore Riserva 2010 Dolce DOC - Martinez
23,40 €
Bruttopreis
Der Großmutter Tanina gewidmet, Mutter von 5 Kindern, einer großzügigen und lieben Frau, aber gleichzeitig autoritär und entscheidungsfreudig, präsentiert sich Marsala La Madre: warm und umhüllend in seiner Bernsteinfarbe, störend in der Nase, süß, aber niemals süßlich im Mund . In der Concia, der Phase im Produktionsprozess, in der die Art des zu gewinnenden Marsala festgelegt wird, wurde dem DOC-Grundwein aus Grillo-Trauben Mistella zugesetzt, die ihm Süße, gekochten Most und Alkohol verleiht, um dann mit der Reifung in Eichenholz zu beginnen Fässer.
ANERKENNUNG: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Marsala“ – Gesetz Nr. 851 vom 28.11.84 SORTE: Grillo – Catarratto – Inzolia ALKOHOLGEHALT: 18 % vol RESTZUCKER: 10,50 % WEINBEREITUNG: Manuelle Ernte reifer Trauben mit hohem Zuckergehalt , traditionelles Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Vorbereitung der Gerbung unter Zugabe von Mistella, gekochtem Most und Alkohol zum gewonnenen Wein. AUSBAU: 8 Jahre in Nussbaum-Eichenfässern. VERFEINUNG: etwa 3 Monate in Stahl. FORMATE: Flasche von 50 cl. DAUER: Wenn es von Licht- und Wärmequellen ferngehalten wird, kann es ohne zeitliche Begrenzung gelagert werden und erhält mit der Zeit immer mehr Charakter. LAGERUNGSMETHODE: Sobald die Flasche geöffnet wurde, wird sie wieder mit dem Pilzdeckel verschlossen und an einem Ort aufbewahrt An einem trockenen Ort, entfernt von Licht- und Wärmequellen, ist es mehrere Monate haltbar.
15435
Technische Daten
| Rebsorte | Catarratto Grillo Inzolia |
|---|---|
| Format | 500 ml |
| Alkoholische Stärke | 18% |
| Region | Sicilian |
| Name | Marsala |
| Jahrgang | 2021 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |