Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2021 - Paride D'Angelo

Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo. Metodo di vinificazione: fermentazione spontanea senza solfiti aggiunti, soffice pressatura e lasciato per otto ore a contatto con le bucce, batonnage sulle fecce nobili per sei mesi. Viene chiamato il vino della notte. Sistema di allevamento: Pergola abruzzese. Età media dei vigneti: 45 anni. Rese per ettaro: 90 ql. Colore: rosa cerasuolo carico. Gusto: un vino pieno, intenso, riempie la bocca in un modo caldo con un finale fresco. Gradazione alcolica: 12,5% vol. Temperatura di servizio: 6-8°C.