Spumante Rosè Brut - Cantina San Giacomo

VINIFICAZIONE Spumante delicato, ottenuto dalla rifermentazione del vino in autoclavi di acciaio ino di piccole dimensioni e temperatura controllata di di 17/18 °C per un processo intero che dura circa 30gg. PRESA DI SPUMA Abbondante ed evanescente, perlage a grana fine e persistente. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vista - Colore rosa vivo. Olfatto - Fruttato, bouquet delicato e aromatico. Gusto - Netto, di grande morbidezza, giustamente equilibrato. ABBINAMENTI Ottimo come apertitivo, ideale accompagnatore di piatti a base di pesce e crostacei in particolare.