TIPOLOGIAVino rosato - Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC - Biologico ZONA PRODUTTIVAComune di Spoltore. Altitudine 150 metri s.l.m., esposizione Sud/Sud-Ovest. VITIGNO100% Montepulciano d'Abruzzo. TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso di medio impasto ETÀ DEI VIGNETI42 anni VINIFICAZIONEMacerazione con le bucce per circa 18 ore, salasso del mosto e fermentazione lenta a bassa temperatura controllata in acciaio. SISTEMA DI ALLEVAMENTOPergola abruzzese. COLORERosa ricco brillante, che ricorda i chicchi del melograno PROFUMOI profumi sono intensi, e tra essi spiccano quelli di rosa canina, ciliegia fresca, melograno e fragoline di bosco. SAPOREAl palato è ricco e piacevole, pieno e sapido, calore in equilibrio e con una delicata trama tannica che si immerge in un retrogusto con sfumature di anice e mandorla. INVECCHIAMENTOAffinamento sempre in acciaio per 4 mesi all'esterno, imbottigliamento in Marzo senza chiarifiche e senza sta-bilizzazioni forzate.
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Scheda tecnica
Gradazione alcolica | 14.0% |
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Formato | 750 ml |
Regione | Abruzzo |
Denominazione | Cerasuolo d'Abruzzo |
Annata | 2021 |
Disciplinare | D.O.C. |
Vitigno | Montepulciano |