Campirosa Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2022 - Illuminati

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Annata: 2022 Denominazione: V.Q.P.R.D. Cerasuolo d’Abruzzo Doc Campirosa Uva: a bacca nera Alcol: 13,00 % vol Formato: 75cl Abbinamenti: Si accompagna ad antipasti, salumi leggeri, formaggi dolci, piatti a base di pesce e carni bianche, sformati di verdure.

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Descrizione

CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI I vigneti sono allevati con il sistema a pergola abruzzese 3m x 3m e quindi circa 1.100 ceppi per ettaro, sono tutti in giacitura collinare. EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte nella seconda decade di settembre, dopo una scrupolosa selezione vengono diraspate, pigiate e poste a vinificare in presenza della buccia per un periodo breve, 15 ore circa, a bassa temperatura in modo da estrarre gli aromi varietali. Si procede, quindi, ad una normale vinificazione, cosiddetta fermentazione in bianco, a temperatura controllata e lieviti selezionati.

Dettagli del prodotto
13763

Scheda tecnica

VitignoMontepulciano
Gradazione alcolica13.0%
Formato750 ml
RegioneAbruzzo
DenominazioneCerasuolo d'Abruzzo
DisciplinareD.O.C.

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