Ripiddu In Rosato Etna Rosato DOC 2021 - Filippo Grasso

Zona di produzione: Contrada Calderara – Randazzo (CT)Vitigno: 100% Nerello MascaleseTipologia: Etna Rosato DOCEsposizione: versante Nord dell’EtnaAltitudine: 650m slmComposizione del terreno: Vulcanico, poco profondo e molto pietroso, asciutto, drenante e ricchissimo di mineraliSistema di allevamento: controspalliera con alta densità di impiantoVendemmia: seconda metà di ottobreVinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo per 24-36 ore, pressatura diretta delle uve e successiva vinificazione in biancoAffinamento: in acciaioGradazione alcolica: 14% vol.Temperatura di servizio consigliata: 12 – 16°Descrizione: Un rosato che ben rappresenta l’espressione di terroir etneo, Etna Rosato è un vino che si riversa nel calice con un color rosa ragguagliabile al colore della buccia di cipolla. Dall’esame olfattivo si evince un aroma intenso con la prevalenza di profumi di frutti rossi e ciliegia. Un vino fresco, con una buona acidità e intensità aromatica che rendono questa beva un calice molto piacevole al palato e di buona bevibilità.Abbinamenti: Molto versatile, ottimo da servire fresco per accompagnare aperitivi o pietanze di pesce. Si abbina bene anche a formaggi e salumi.