Ripiddu In Rosato Etna Rosato DOC 2021 - Filippo Grasso

Zona di produzione: Contrada Calderara – Randazzo (CT) Vitigno: 100% Nerello Mascalese Tipologia: Etna Rosato DOC Esposizione: versante Nord dell’Etna Altitudine: 650m slm Composizione del terreno: Vulcanico, poco profondo e molto pietroso, asciutto, drenante e ricchissimo di minerali Sistema di allevamento: controspalliera con alta densità di impianto Vendemmia: seconda metà di ottobre Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo per 24-36 ore, pressatura diretta delle uve e successiva vinificazione in bianco Affinamento: in acciaio Gradazione alcolica: 14% vol. Temperatura di servizio consigliata: 12 – 16° Descrizione: Un rosato che ben rappresenta l’espressione di terroir etneo, Etna Rosato è un vino che si riversa nel calice con un color rosa ragguagliabile al colore della buccia di cipolla. Dall’esame olfattivo si evince un aroma intenso con la prevalenza di profumi di frutti rossi e ciliegia. Un vino fresco, con una buona acidità e intensità aromatica che rendono questa beva un calice molto piacevole al palato e di buona bevibilità. Abbinamenti: Molto versatile, ottimo da servire fresco per accompagnare aperitivi o pietanze di pesce. Si abbina bene anche a formaggi e salumi.