Ripiddu In Rosato Etna Rosato DOC 2021 - Filippo Grasso

Produktionsgebiet: Contrada Calderara – Randazzo (CT) Rebsorte: 100 % Nerello Mascalese Typologie: Etna Rosato DOC Ausrichtung: Nordseite des Ätna Höhe: 650 m ü.d.M Bodenzusammensetzung: Vulkanisch, flach und sehr steinig, trocken, entwässernd und sehr reich an Mineralien Erziehungssystem: Gegenspalier mit hoher Pflanzdichte Ernte: zweite Oktoberhälfte Weinbereitung: Kalte Mazeration vor der Gärung für 24–36 Stunden, direkte Pressung der Trauben und anschließende Weinbereitung in Weißwein Ausführung: in Stahl Alkoholgehalt: 14 % vol. Empfohlene Serviertemperatur: 12 – 16° Beschreibung: Etna Rosato ist ein Rosé, der den Ausdruck des Ätna-Terroirs gut widerspiegelt. Er ist ein Wein, der mit einer rosa Farbe ins Glas strömt, die mit der Farbe der Zwiebelschale vergleichbar ist. Die olfaktorische Untersuchung offenbart ein intensives Aroma mit vorherrschenden Aromen von roten Früchten und Kirsche. Ein frischer Wein mit guter Säure und aromatischer Intensität, die diese Tasse sehr angenehm am Gaumen und leicht zu trinken machen. Kombinationen: Sehr vielseitig, hervorragend gekühlt zu Aperitifs oder Fischgerichten zu servieren. Es passt auch gut zu Käse und Wurstwaren.