VITIGNINegroamaroVINIFICAZIONEI grappoli interi vengono condizionati ad una temperatura di 15 °C, successivamente l’uva viene pigiatadiraspata interamente per la separazione dai graspi. La macerazione dura 24 ore ad una temperatura di 15-16 °C.CARATTERISTICHE.
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Scheda tecnica
| Vitigno | Negroamaro |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Formato | 1500 ml |
| Regione Italiana | Puglia |
| Denominazione | Salento |
| Annata | 2022 |
| Disciplinare | I.G.P. |
