WEINBEREITUNG DER REBEN Negroamaro Die gesamten Trauben werden bei einer Temperatur von 15 °C konditioniert, dann werden die Trauben gepresst und vollständig entrappt, um sie von den Stielen zu trennen. Die Mazeration dauert 24 Stunden bei einer Temperatur von 15-16 ° C.CARATTERISTICHE.
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Technische Daten
| Rebsorte | Negroamaro |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.0% |
| Format | 1500 ml |
| Name | Salento |
| Jahrgang | 2022 |
| Disziplinarisch | I.G.P. |
| Region | Puglia |
