WEINBEREITUNG DER REBEN Negroamaro Die gesamten Trauben werden bei einer Temperatur von 15 °C konditioniert, dann werden die Trauben gepresst und vollständig entrappt, um sie von den Stielen zu trennen. Die Mazeration dauert 24 Stunden bei einer Temperatur von 15-16 ° C.CARATTERISTICHE.
14426
Technische Daten
Rebsorte | Negroamaro |
---|---|
Alkoholische Stärke | 13.0% |
Format | 1500 ml |
Region | Puglia |
Name | Salento |
Jahrgang | 2022 |
Disziplinarisch | I.G.P. |