Sabine Toscana Rosato IGT 2022- Pianirossi

11,47 €
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Sabine è un vino vinificato lasciando in macerazione le bucce di uve Montepulciano solo per poche ore, questo gli conferisce un colore rosa. L’azienda è situata in località Porrona, nel Comune di Cinigiano (GR), i vigneti sono coltivati a circa 200 m. s.l.m. con esposizione sud e sud-ovest, su terreni a medio impasto.La produzione di uve per ettaro è di 80 quintali, con sistema di allevamento a cordone speronato. La vendemmia viene effettuata verso la fine di settembre; dopo la soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16º C per circa 15 giorni. Il vino viene mantenuto in acciaio a contatto con i lieviti per 4 mesi.Al naso arrivano sentori intensi e delicati, con aromi fruttati di melograno, ananas e banana, intervallati da note floreali da rosa e biancospino. Il gusto apre con freschezza e acidità, ammorbidito dalle note dolci dei frutti rossi e aromi minerali.Perfetto come aperitivo e ottimo per piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

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Descrizione
VINIFICAZIONE Temperatura di fermentazione 16° C. Durata della fermentazione 20 giorni. AFFINAMENTO in vasche d' acciaio per 3 mesi. VITIGNO/I: 100% Montepulciano ALLEVAMENTO Cordone Speronato ESPOSIZIONE Sud - Ovest ALTITUDINE 200 mt slm ETÀ MEDIA DEL VIGNETO 10 anni COMPOSIZIONE DEL TERRENO Medio impasto EPOCA DI VENDEMMIA Settembre ETTARI VITATI 1 RESA PER ETTARO 7.000 Kg/ettaro ENOLOGO/CONSULENTE Julien Viaud FORMATI DISPONIBILI 75 cl GRADAZIONE ALCOLICA 12% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA 12 - 14°C NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE 3.800
Dettagli del prodotto
15643

Scheda tecnica

VitignoMontepulciano
Formato750 ml
Gradazione alcolica13.5%
RegioneToscana
DenominazioneToscana
Annata2022
DisciplinareI.G.T.

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