Cerasuolo D'Abruzzo DOC 2020 Colle delle Streghe - Valpeligna

Tipo di Vino : Rosato Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100% Area di Produzione: Valle Peligna Resa per ettaro: 140 q.li Periodo di vendemmia: metà ottobre Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata 16-18°C. successivo travaso e conservazione in ambiente anaerobitico per prevenire le ossidazioni, fino all’imbottigliamento Grado Alcolico: 12,00 – 12,50 % Vol. Caratteristiche sensoriali: colore rosato con sfumature violacee, profumo delicato ed intenso di fragola, ciliegia e marasca, morbido e ben equilibrato. Periodo di conservazione: va consumato nell’annata Temperatura di servizio: 12° - 14° C. Abbinamenti enogastronomici: è eccellente con tutti i cibi, in special modo con salumi e formaggi frittate rustiche, antipasti di pesce, pasta asciutta e pizze rosse.