Cerasuolo D'Abruzzo DOC 2020 Colle delle Streghe - Valpeligna

Weintyp : Rosé Rebsorte : Montepulciano d'Abruzzo 100% Anbaugebiet : Valle Peligna Ertrag pro Hektar : 140 Doppelzentner Erntezeit : Mitte Oktober Weinbereitung : Entrappen und sanftes Pressen. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 ° C. anschließendes Umfüllen und Lagerung in einer anaeroben Umgebung, um Oxidation zu verhindern, bis zur Abfüllung Alkoholgehalt : 12,00 - 12,50 % Vol. Sensorische Eigenschaften : Rosa Farbe mit violetten Reflexen, zartes und intensives Aroma von Erdbeere, Kirsche und Sauerkirsche, weich und gut ausgewogen. Lagerzeit : sollte im Jahrgang verzehrt werden Serviertemperatur : 12 ° - 14 ° C Speisen- und Weinbegleitung : Hervorragend zu allen Speisen, besonders zu Aufschnitt und Käse, rustikalen Omeletts, Fischvorspeisen, trockenen Nudeln und roten Pizzen .