Voluptas Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane D.O.C.G. 2017 - Monti

Uve: Montepulciano Prima vendemmia: 2003 Elevazione vigneti: 250 m s.l.m. Esposizione vigneti: Sud Composizione suolo: Calcareo sabbioso Anno di impianto: 1999 Sistema di allevamento: Spalliera - Cordone Speronato Periodo vendemmia: Ottobre Estratto secco: 32,00 g/l

VINIFICAZIONE

Pressa: Vaslin Contenitore per fermentazione: Acciaio Temperatura fermentazione: Controllata Fermentazione e macerazione: 12 - 15 giorni Estrazione dalle bucce: Rimontaggi e follature Fermentazione malolattica: Si Affinamento pre-imbottigliamento: Circa 6 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino, si apre al naso con un invitante profumo floreale e fruttato in cui spiccano violetta, rosa, ciliegia e lampone. Al gusto conferma le aspettative della trama fruttata con i tannini che evidenziano gioventù e vigore, caratteristiche di voluttà e passione di coinvolgimento sensoriale.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Quaglie in tegame, agnello alle erbe aromatiche, tagliolini con salsa di fagiano, anatra al vino rosso, bocconcini d’agnello con patate.

Temperatura di servizio: 18°C avendo cura di aprire la bottiglia un’ora prima