Voluptas Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane D.O.C.G. 2017 - Monti

Trauben : Montepulciano Erste Ernte : 2003 Höhe des Weinbergs : 250 m über dem Meeresspiegel Ausrichtung des Weinbergs : Süd Bodenzusammensetzung : Sandiger Kalkstein Pflanzjahr : 1999 Erziehungssystem : Spalier - Spornkordon Erntezeit : Oktober Trockenextrakt : 32,00 g / l

WEINBEREITUNG

Presse : Vaslin Gärbehälter : Stahl Gärtemperatur : Kontrolliert Gärung und Mazeration : 12 - 15 Tage Entnahme aus den Schalen : Umpumpen und Stempeln Malolaktische Gärung : Ja Verfeinerung vor der Abfüllung : Etwa 6 Monate

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Von rubinroter Farbe öffnet er sich der Nase mit einem einladenden blumigen und fruchtigen Duft, in dem Veilchen, Rose, Kirsche und Himbeere hervorstechen. Der Geschmack bestätigt die Erwartungen an die fruchtige Textur mit Tanninen, die Jugend und Kraft, Eigenschaften von Sinnlichkeit und Leidenschaft für die sensorische Beteiligung hervorheben.

EMPFOHLENE KOMBINATIONEN

Gebratene Wachteln, Lamm mit aromatischen Kräutern, Tagliolini mit Fasansauce, Ente in Rotwein, Lammstücke mit Kartoffeln.

Serviertemperatur : 18 ° C. Achten Sie darauf, die Flasche eine Stunde vorher zu öffnen