C9H9No3 – R Laboratorio Agricolo 16 Rosso Terracotta - Pistis Sophia

100 % Montepulciano Fermentazione e affinamento in anfora senza travasi Titolo alcolico: 13.22 Residuo zuccherino: 1.2 g/litro Acidità totale: 6.33 g/litro pH: 3.51 Acido acetico: 0.28 g/litro Diossido di zolfo totale: 9 mg/litro Zero solforosa aggiunta Lieviti indigeni Nessuna chiarificazione