SenzaNiente Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 - Marina Palusci
Senza Niente non a caso: vino che parla dell’Abruzzo e basta, senza niente di aggiunto, a partire dalla solforosa. Succo d’uva fermentato e non filtrato né imbrigliato. Vitigno dall'estratto di buccia concentrato che però, se vinificato con delicatezza, è capace di dare un vino dal bel ritmo in bocca, da mordere. Di polso, nervo e tannino preciso, senza sbavature e senza fronzoli. Succoso.
Vigne condotte in biologico su terreni di impasto argilloso-calcareo. Piante sane, interfilare verde ed inerbito, minimo intervento in vigna (un leggero dirottamento fogliare intorno al grappolo che evita condizioni di umidità ). In cantina: 28 giorni di macerazione sulle bucce, affinato in vasche d'acciaio per 8 mesi, non filtrato, né chiarificato. Senza solforosa aggiunta.
Scheda tecnica
| Gradazione alcolica | 13.5% |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Denominazione | Montepulciano d'Abruzzo |
| Annata | 2021 |
| Disciplinare | D.O.C. |
| Vitigno | Montepulciano |
| Regione Italiana | Abruzzo |
