Nero D'avola Bio 2019 - Cummo Vini

Vitigni Nero d’Avola da agricoltura biologica Classificazione DOC Sicilia Tipologia del terreno Marne arenarie Sistema d’allevamento Cordone speronato, con resa media di80/100 q.li/ha Vendemmia Metà settembre Tecnica di vinificazione Macerazione nelle vinacce per almeno 10 giorni a temperatura controllata Affinamento In acciaio per almeno 8 mesi Rosso rubino intenso con riflessi violacei Etereo, ampio,intenso, con sentori fruttati Armonioso, persistente, avvolgente e giustamente tannico Tenore alcolico 13% vol. Temperatura di servizio 18 -20°C Abbinamento Arrosti, carni alla griglia, selvaggina, formaggi di media stagionatura