Pura Passione Nero d’Avola 2017 - Cummo Vini

Vitigni Nero d’Avola Classificazione DOC Sicilia Tipologia del terreno Medio impasto Sistema d’allevamento Alberello, con resa media di 60/80q.li /ha Vendemmia Fine settembre Tecnica di vinificazione Macerazione sulle vinacce per 15 giorni a temperatura controllata Affinamento In barriques per 6-8 mesi con numerosi batonnage Rosso rubino con riflessi granato Intensi sentori di frutta secca, confettura, vaniglia e cuoio Equilibrato, di buona struttura, con tannini spiccati Tenore alcolico 14% Vol. Temperatura di servizio 18°C - 20°C Abbinamento Stracotti di carne rossa, cacciagione, formaggi piccanti