Fichimori Rosso Salento IGT 2021 - Tormaresca Antinori
9,60 €
Tasse incluse
L'unico rosso da bere freddo. Tradizione e modernità in una bottiglia unica.
Il nome del nostro vino, unico nel suo genere in quanto rosso ”da bere freddo”, è strettamente collegato al territorio dove nasce, il Salento, chiamato nell’ antichità “Il giardino d’ Italia” per la ricchezza e varietà dei suoi frutti. Questo vino deve, infatti, il suo nome ad uno dei frutti più prelibati che nascono in quest’ area: il fico nella varietà che si caratterizza per il suo colore rosso violaceo così intenso da avvicinarsi al nero ( “moro” in dialetto).
Macerazione prefermentativa a freddo (5°C) protratta per 5 giorni, tale da estrarre gli aromi varietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide; segue la svinatura e la fermentazione senza bucce a 18°C.
COLORE: Rosso porpora con riflessi violacei. PROFUMO: Note fruttate di ciliegia, fragola, ribes e melograno. SAPORE: Interpretazione del Negroamaro moderna e dinamica, colpisce per piacevolezza, bevibilità e sapidità.
12095
Scheda tecnica
Vitigno | Negroamaro |
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Formato | 750 ml |
Gradazione alcolica | 13.5% |
Regione | Puglia |
Denominazione | Salento |
Annata | 2021 |
Disciplinare | I.G.T. |