Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGP 2020 - Principe di Corleone

Uve impiegate: Cabernet Sauvignon.

Resa per ettaro: 85 q.li./ha

Vendemmia: 25 agosto.

Imbottigliamento: vari lotti.

FERMENTAZIONE

Metodo: macerazione in fermentino di acciaio inox.

Temperatura: 24-26°C.

Durata: 15 giorni.

Malolattica: si.

Affinamento in bottiglia: 4-6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso porpora con riflesso rubino. Profumo intenso e persistente, ricorda i frutti di Ribes nero e le spezie. Sapore rotondo, di grande corpo e personalità.

ABBINAMENTI

Da bere a 16-18°C. con piatti importanti a base di carni rosse, cacciagione, selvaggina e formaggi.