Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGP 2020 - Principe di Corleone

Verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon.

Ertrag pro Hektar: 85 q.li./ha

Ernte: 25. August.

Abfüllung: verschiedene Chargen.

FERMENTATION

Methode: Mazeration in Edelstahlfermentern.

Temperatur: 24-26°C.

Dauer: 15 Tage.

Malolaktisch: ja.

Flaschenreifung: 4-6 Monate.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Purpurrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Intensives und anhaltendes Aroma, das an schwarze Johannisbeeren und Gewürze erinnert. Runder Geschmack mit großartigem Körper und Persönlichkeit.

PAARUNGEN

Bei 16-18°C trinken. zu wichtigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Wild und Käse.