Vino Rosso di Montepulciano D.O.C. 2019 – Carpineto

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Prodotto nello storico territorio di Montepulciano (Siena), ad una altitudine di circa 250 m sul livello del mare.

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Descrizione
TerreniIn esposizione prevalentemente meridionale composti da un substrato alluvionale sabbioso e ben drenato a reazione moderatamente alcalina.
Uve utilizzateDa vitigni Sangiovese (Prugnolo Gentile) minimo 70% più Canaiolo ed altre varietà autorizzate fino al 30%.
Tecnica di vinificazioneMacerazione delle bucce per 10/12 giorni a temperature tra i 25 e i 30 °C.
AffinamentoCompletata la fermentazione malolattica a fine primavera viene imbottigliato.
ColoreRubino brillante
SaporeFruttato, giovane, fresco e leggermente tannico.
ProfumoIntensamente vinoso ricorda la ciliegia e la fragola.
Gradazione13,5% Vol.
Temperatura di servizio17-19 °C
Abbinamenti gastronomiciSalumi, carni bianche e formaggi freschi.
Dettagli del prodotto
Carpineto
13258

Scheda tecnica

VitignoCanaiolo
Sangiovese
Gradazione alcolica13.5%
RegioneToscana
DisciplinareD.O.C.
Annata2019

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