Capsico Rosso Colline Pescaresi IGT 2020 - Cantina Zaccagnini

TIPOLOGIA Colline Pescaresi IGT Rosso VITIGNO Uve a bacca nera ZONA DI PRODUZIONE Provincia di Pescara SISTEMA DI ALLEVAMENTO Tra Tendone e Spalliera TIPOLOGIA DI TERRENO Argilloso di medio impasto EPOCA DI RACCOLTA Solitamente medio tardiva VINIFICAZIONE Dopo la fermentazione alcolica, avviene la fermentazione malolattica. Affina in tini di legno sino al suo imbottigliamento MATURAZIONE ED AFFINAMENTO Dopo la fermentazione alcolica, avviene la fermentazione malolattica. Affina in tini di legno sino al suo imbottigliamento CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Olfatto: Profumo intenso, di particolare complessità. Si esprime con note fruttate di frutta a bacca nera, arricchite da nuance speziate di pepe nero, cannella e vaniglia con accenni minerali di grafite. Gusto: In bocca evidenzia una struttura vigorosa con tannini di impressionante lunghezza e finezza di granatura LONGEVITÀ IN BOTTIGLIA In commercio mediamente quattro anni dopo lavendemmia, può affinare in bottiglia per almenoaltri quattro / sei anni. MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Luogo fresco e asciutto MODALITÀ DI TRASPORTO Temperatura ambiente GRADAZIONE ALCOLICA 14% vol TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18