Clematis Colline Pescaresi IGT 2014 Passito Rosso - Cantina Zaccagnini

TIPOLOGIA Colline Pescaresi IGT Passito Rosso VITIGNO Uve a bacca nera ZONA DI PRODUZIONE Provincia di Pescara SISTEMA DI ALLEVAMENTO Tendone e Spalliera TIPOLOGIA DI TERRENO Argilloso di medio impasto EPOCA DI RACCOLTA Solitamente tardiva VINIFICAZIONE Pigiatura soffice delle uve, macerazione con controllo della temperatura di fermentazione. MATURAZIONE ED AFFINAMENTO La maturazione avviene in caratelli di legno dalla capacità di 50 L sino al suo imbottigliamento. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: Rosso rubino intenso. Olfatto: Al naso si esprime in modo elegantemente austero, con sentori di frutta nera sotto spirito e accenni di liquirizia. Gusto: Al palato si presenta con un gusto ampio ed armonico, estremamente persistente. LONGEVITÀ IN BOTTIGLIA Grazie all’acidità, dolcezza e struttura può affinare in bottiglia per oltre dieci anni. MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Luogo fresco e asciutto MODALITÀ DI TRASPORTO Temperatura ambiente GRADAZIONE ALCOLICA 13% vol TEMPERATURA DI SERVIZIO 14-16