Uvaggio: Sangiovese 90% – Canaiolo 5% – Colorino 5% Resa vino/ha: hl 45 Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni Fermentazione malolattica: in vasche di cemento Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia Temperatura di servizio: 17-18° Da abbinare a: salumi, primi piatti, carni alla griglia.
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Scheda tecnica
Formato | 750 ml |
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Gradazione alcolica | 13.5% |
Regione | Toscana |
Annata | 2020 |
Disciplinare | I.G.T. |